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    想建一个好的酒窖,必须的酒窖设备有哪些呢

    2021-03-24 05:46:07

     温度--酒窖最理想的温度约在10-18℃左右,但5-18℃的温度也不会对葡萄酒有损害,重要的是,温度要尽量保持稳定,尽量防止的是短期的温度动摇。因为温度的变化所造成的热胀冷缩,最简单让葡萄酒渗出软木塞,加速酒的氧化,通常温度越高的酒熟化越快,品尝起来就缺少了丰富详尽的感觉;温度低时,葡萄酒的成长就会变慢,等候的时间就会更久。


    私人酒窖设计

        湿度--酒窖最理想的湿度在60-70%RH,当湿度超越70%以上时,酒瓶就简单滋生细菌,一起也会将瓶上的标签受潮发霉而腐烂;当湿度低于50%时,会使酒瓶软木塞中的水分随时间流失而变干,此刻瓶口无法密封,致使外界的空气很简单进入酒瓶内,与之进行化学反应,影响酒瓶内的酒质。


        轰动--贮藏过程中,应该防止葡萄酒频繁轰动。因为轰动会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应,从而损坏酒质。别的,频繁的轰动会搅浑陈年葡萄酒中的沉淀物质终究导致入口的葡萄酒呈现显着的颗粒感,口感变得粗糙。


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