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    想做一個好的酒窖?需要知道這些知識點

    2021-08-16 05:21:27

       通常有一個問題:“我可以把酒窖放在家里任何一個地方嗎?”回答是肯定的,酒窖應裝在室內最涼爽濕度最 好的地方。越接近儲存葡萄酒的溫度和濕度,越有利于葡萄酒繼續熟成。


           如果您有一批價值幾十萬的名莊酒,而正好您的地下室比較涼,可以直接把酒放進去嗎?還是一定要做個專業酒窖?我們的回答是:由于您的酒比較名貴,對儲藏的環境各方面參數比較要求嚴格和敏感,地下室雖然涼,但是它受到氣候寒暑季節以及每天早晚的不同溫度濕度差距波動影響幅度大,不具備儲存名莊酒的條件。建議還是做一個專業的恒溫恒濕酒窖。名莊老酒只有在一個專業恒溫恒濕的儲存壞境中,好酒的品質才能夠得到有效的保證。


     酒窖工程


     


           如果您的別墅在山腳,相對來說地下室比較潮濕,還有發霉的跡象,那么這種情況還能做酒窖嗎?有什么辦法可以解決潮濕問題?其實是可以做酒窖的,前提是一定要找專業的酒窖設計公司來做。很多不專業的酒窖公司會打著仿生模擬的旗號來忽悠不懂酒窖的業主,故意把酒窖選在潮濕的位置,防水保溫層也不按照標準來做,這樣的危害是很大的。


           正確做法是:不管在什么位置做酒窖,一定要把酒窖的六面保溫防潮層做好,除了專業的酒窖恒溫恒濕空調以外,還要配備專業的新風系統,確保酒窖的空氣流通,只有保證通暢的換氣環境才能避免因為潮濕的環境引起酒架和酒塞發霉,影響酒體品質。


     



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