• <em id="5ojt8"></em>
  • <dd id="5ojt8"></dd>

  • <progress id="5ojt8"><big id="5ojt8"></big></progress><button id="5ojt8"><object id="5ojt8"></object></button>
    <em id="5ojt8"></em><dd id="5ojt8"></dd><progress id="5ojt8"></progress><tbody id="5ojt8"></tbody>
    <button id="5ojt8"><object id="5ojt8"></object></button>
  • <em id="5ojt8"><object id="5ojt8"><u id="5ojt8"></u></object></em>

    <dd id="5ojt8"></dd><th id="5ojt8"></th><em id="5ojt8"><tr id="5ojt8"></tr></em>

  • <th id="5ojt8"><pre id="5ojt8"></pre></th>

    尊享服务热线:

    189-2926-9599

    广州酒窖设计
    您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

    葡萄树龄与葡萄酒质量的关系

    2021-10-22 03:33:01

    老藤是好酒吗?“老藤”这一特质并不能完全表明一款酒的高品质,但老藤葡萄酒往往会让人更加重视。与我们通常的印象刚好相反,一些新兴的新世界酿酒国保留了更多的葡萄老藤,而由于19世纪70年代的葡萄根瘤蚜虫害,使得欧洲这片酿酒历史悠久的土地并没有留下多少真正的老藤。按照葡萄酒行业人士的说法,一般超过35年的葡萄藤即可称为“老藤”。


           从葡萄树龄与葡萄酒质量的关系来看,通常葡萄藤的树龄越老,它所结出的葡萄质量就越好,而酿出的葡萄酒也就非同一般。葡萄藤树龄越老,其产果量就会越少,所结出的葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁。当葡萄藤产量减少时,它吸取的营养元素分配就会更加集中,人们用它们酿造葡萄酒时工艺也会更加精细,也因此成就了品质上乘、口感平衡、香气复杂、味道浓郁的老藤葡萄酒。


     

    酒窖设计




     


           一般葡萄树的前10年为幼年期,树根都还不是很深,所酿造出来的葡萄酒在口感上通常带有新鲜的花香和清淡的果香。这种葡萄酒大多在装瓶后的一、二年内便必须开瓶饮用,以充分享受其清新与新鲜的风味,它并没有太多瓶中陈酿的价值。接下来的30年是成年期,此时葡萄树逐渐进入全盛成熟的量产期,其根部也会渐渐地深入土壤中,并为葡萄带来丰富的矿物质。此时葡萄树上所结出的葡萄,不论在色泽上或甜度上都十分充足,因此所酿造的葡萄酒会展现出该品种所特有的特色与芳香。在种植50年之后,葡萄树便开始进入衰老期,其活力慢慢退弱,产量次递减少,营养却更集中。此时的葡萄不论在色泽上或者口感上都更加浓郁丰富,所酿出的葡萄酒也更加具有层次感。


           比如作为南美的明星葡萄品种,马尔贝克(Malbec)深受大众追捧。在阿根廷,不少老藤马尔贝克都可一寻踪迹。这些老藤马尔贝克酿制的酒款风味浓郁,散发着黑莓、黑樱桃和辛香料的气息。生长在高海拔区域的老藤则会赋予酒款更为雅致新鲜的花香,陈年后带有烟草、咖啡和咸鲜的风味,单宁如天鹅绒般丝滑,酸度清新,十分美妙。




    上一篇:家庭酒窖定制的常见问题2021-10-18
    下一篇:现代风格酒窖介绍2021-10-22

    最近浏览:

    联系我们

    全国咨询热线

    18929269599

    电话:0769-87771369

              18929269599(王先生)

    地址:广东省东莞市凤岗镇官井头城邦大道世城商业中心1607

    邮箱:   yuededa@163.com

    网址:http://www.hircc.com



    扫一扫,技术咨询

    国产欧美日本久久_四川一级毛片50岁左右_本道AV无码一区二_嫩草影院在线观看网站