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    广州酒窖设计
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    酒窖的设计应该注意哪些要素?

    2022-03-07 09:34:30

      对于葡萄酒或者是洋酒的存放,酒窖是十分重要的,在酒窖的设计装修上也是有较多的要求。酒窖的建设,需要考虑到通风、空气湿度、等等情况,一个不小心,就会造成无法想象的后果。酒窖的装修建设虽然看似简单,实际上有很多学问,下面是关于酒窖设计的各种因素,可以让你在设计酒窖时考虑的更加全面,希望能给大家提供帮助。


     

    酒窖设计



     

        一、选定酒窖位置 远离热源干扰

      酒的贮存温度相对室温要远远低于,因此在屋内选择一个相对最为凉爽、湿度最 好的地方。这样以后需要的制冷设备的费用会低很多。酒窖的设计要尽可能融于环境,不能太大,也不能太小,太大装不下,太小会显得空间突兀不好看。常用的酒窖位置为:地下室、储物间、楼梯角等。

      


        二、酒窖保温处理 满足储藏要求

      墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测 量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、 聚苯板这样常见的保温材料。

      


        三、重视木门工艺 保持窖中温度

      木门工艺是很需要注意的一个环节,最 好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条, 因为门是整体酒 窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最 便宜的是松木,最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。


     


         四、用冷光源照明 防止窖中高温

         照明最 好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能 ; 荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。


     


        五、酒窖设计方案——酒窖的温度、湿度、防潮、通风设计

        14-16℃的温度是酒窖储酒最合适的温度,因此酒窖在保证湿度的同时也不要保证酒窖内的恒温环境。可以通过一些保温隔热材质的装修来对酒窖进行控温,也可以使用取暖电器简单方便。酒窖因为设计在地下室,因此空气湿度一直是很高的,而潮湿的环境也会影响酒窖内的酒水质量。因此设计酒窖的墙体吊顶天花时,需要用到防水防潮的材料,或者一些防水涂料油漆。


       


        酒窖设计是一项系统、细致的工程,因为葡萄酒是娇嫩,需要我们悉心呵护的,如果酒窖设计出现问题,那么给葡萄酒带来的损失是不可挽回的。


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